肉末酸豆角的做法

• 1.锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。

• 2.精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。

• 3.炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。

• 4.倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、耗油翻炒均匀。

• 5.撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。

• 6.倒入豆角丁继续翻炒。

• 7.加入少许水，让豆角熟透。撒入少许精盐翻炒均匀。

• 8.即可成盘食用。