肉末酸豆角

肉末酸豆角
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作者:风雪飘扬

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

2两
酸豆角 1把
老姜 1小块
色拉油 适量
鹃城豆瓣 1小勺

肉末酸豆角的做法

  • 肉末酸豆角的做法图解1

    1.将肉干净。

  • 肉末酸豆角的做法图解2

    2.准备1小块老姜,半个独蒜。

  • 肉末酸豆角的做法图解3

    3.大蒜、老姜拍碎放在切好的肉丁上,再拌匀剁细。

  • 肉末酸豆角的做法图解4

    4.将肉末放入碗中加少许酱油,一点芝麻油,少许欠粉加水拌匀。

  • 肉末酸豆角的做法图解5

    5.自家泡的酸豆角一把。

  • 肉末酸豆角的做法图解6

    6.切成小圈待用。

  • 肉末酸豆角的做法图解7

    7.锅内烧干倒入色拉油烧热,放一小勺豆瓣。

  • 肉末酸豆角的做法图解8

    8.倒入肉末加点花椒粉翻炒。

  • 肉末酸豆角的做法图解9

    9.倒入酸豆角翻炒一会关火。

  • 肉末酸豆角的做法图解10

    10.装盘。

小贴士

1.酸豆角最好是泡上3-4 左右的。一定切细点,这样炒出来的酸豆角好吃些,肉末更能吸酸豆角的味。2.第4步调肉末可适当多加一点点水,这样肉末要嫩一些,欠粉一定要少点,不然肉末炒不散。3.第8步觉得油多了可倒出去一些。

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肉末酸豆角的家常做法

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