红烧鸭脚的做法

• 1.鸭脚洗净焯水。

• 2.炒锅放少许油，烧热，放鸭脚爆炒。

• 3.鸭脚撑开时，放入干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮一起炒香。

• 4.次加入料酒、酱油、冰糖、胡椒粉、花椒粉、麻辣鲜、盐和鸡精，炒匀后，放清水，刚没过鸭脚即可，大火烧开，改小火烧20分钟（如果喜欢比较烂的口感可以延长10分钟）。

• 5.汤汁浓稠改大火收汁即可。