苦瓜炒腊肠的做法

• 1.将腊肠切片，蒸20分钟，放入锅中略炒。

• 2.将苦瓜洗净切片，入沸水汆烫后，捞出沥干备用。

• 3.起锅热油，煸香姜末、蒜末，烹料酒，放入腊肠、苦瓜、红椒片，加高汤。

• 4.调入盐、味精、白糖翻炒，最后用水淀粉勾薄芡即成。