芹菜锅贴的做法

• 1.猪肉剁成肉糜。

• 2.面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧一会。

• 3.芹菜清洗干净，分别焯水。

• 4.焯完切成末攥干水分备用。

• 5.猪肉馅中加入生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉，鸡精，味精，搅打均匀。

• 6.饧好的面团分成小面剂子。

• 7.擀成小圆片。

• 8.猪肉馅中加入芹菜末，一个鸡蛋香油，搅打均匀。

• 9.取饺子皮一张,包入芹菜肉馅。

• 10.中间捏紧,旁边不捏。

• 11.锅中放油。

• 12.油热后,放入锅贴。

• 13.加入适量的水至水干再点一次水，第二次水干，再等一会至锅贴上嘎吱就可以了。