发面千层饼的做法

• 1.面粉加水搅成絮状。

• 2.揉成光滑的面团。

• 3.发酵至两倍大。

• 4.发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。

• 5.揉成一头略粗的粗条状。

• 6.洒干面粉擀开，擀薄。

• 7.10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。

• 8.均匀抹上酥油。

• 9.从一端开始卷起。

• 10.最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧。醒15分钟。

• 11.轻轻擀开擀薄成饼坯。

• 12.放入锅中，小火烙至两面金黄。

• 13.切开即可食用。