发面千层饼的做法

• 1.酵母粉放入水中搅拌均匀，静置3分钟

• 2.面粉放入碗中，少量多次加入酵母水，面粉拌成絮状

• 3.揉成面团，倒入碗中，盖保鲜膜，放温暖处发酵

• 4.发酵至两倍大，内部组织呈蜂窝状即可

• 5.拿出面团，案板上撒干粉，揉圆排气

• 6.用擀面杖，擀成厚0.3厘米左右的面片

• 7.碗中倒入花生油，盐，花椒粉，拌匀

• 8.把调好的椒盐油均匀的刷到面片上

• 9.用刀切九宫格

• 10.叠起来

• 11.用擀面杖再次擀成厚0.8厘米左右的面片

• 12.表面喷少许清水，撒上白芝麻

• 13.用刀切成长条状

• 14.放入烤盘中，烤箱预热，上下火，220度，烤25分钟左右

• 15.好吃的发面千层饼就做好了！