蘑菇:平肝
醋:补血、低蛋白质
料酒:低蛋白质
1.土鸡一只,掏净内脏,清洗干净,介意的筒子可以去掉鸡尾部。
2.蘑菇洗净,掰小朵,香菇洗净。
3.土鸡放入汤锅,加水,水至少要没过土鸡。放入一包王守义炖鸡料,不要撕破纸袋包装,应连包装一起放入。
4.滴入几滴食用醋,可使肉质细嫩。
5.倒入少量料酒,去除腥味。
6.中火炖半小时后夹出炖鸡料不要了。以免汤味过重。
7.转小火,炖约四十分钟后加入盐。切记盐不能过早加,不然鸡肉的口感会材。
8.炖至用筷子很轻易就可戳入鸡背上的肉便可关火。关火后,加盖闷一小会即可装碗开始享用啦!