春竹抱雪的做法

• 1.将藕切成片，将切好的藕片放入清水10分钟左右，去除表面的淀粉。

• 2.将胡萝卜切片，黄瓜刻成竹竿样子，里面的黄瓜取出切丁，留少量黄瓜皮。

• 3.将藕放沸水中煮约三分钟，水中放少许盐和香油。

• 4.把胡萝卜也放入沸水煮3分左右，捞出沥干水份。将藕片放入凉水中浸泡（这样口感更脆）。

• 5.胡萝卜用模具做出花和叶子形状，备用。

• 7.切好的蔬菜丁放入芝麻酱，味极鲜，香油，糖，香醋拌匀（盐可按个人口味放入，因为平时吃的比较淡，所以没有放盐）。

• 8.把泡在水中的藕称出，沥干水后，拌上糖，白醋，少许香油，就可以装盘了。

• 9.成品出图！！！