包春卷的做法

• 1.食材准备。

• 2.自做春卷皮。

• 3.食材洗净，白菜、精肉分别切丝，冬笋剥去外衣切丝。

• 4.黄花菜浸泡发切末，葱切末。

• 5.肉丝内放入盐、料酒、生粉，搅拌均匀，锅热油，放肉丝滑撒，翻炒后捞出。

• 6.锅热油，放入冬笋、黄花菜。

• 7.快速煸炒后。

• 8.放入白菜。

• 9.再放入盐、鲜辣粉。

• 10.煸炒后，放入肉丝，加一点水，改为中小火，盖上盖，焖2分钟。

• 11.开盖，翻炒后，撒入葱花、鸡精。

• 12.最后，勾芡要稍微厚一点，快速翻炒。

• 13.装盘待用。

• 14.要包春卷了，取一张春卷皮，放入馅料，从底边将馅料卷起。

• 15.然后，左右分别往里折，再卷起，至末尾沾一点水粘住。

• 16.春卷一个个就包好啦，准备下锅炸。

• 17.锅热油，中小火慢慢地将春卷煎成金黄色，即可捞出。