红薯丸子的做法

• 1.红薯洗净蒸熟。（蒸熟的红薯好去皮）

• 2.蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。

• 3.加入适量的糯米粉。（试着加糯米粉，我这没加一滴水的）

• 4.合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）

• 5.揉搓成条，分成相同的小剂子。

• 6.揉搓成一个个圆球。（在手里多揉揉）

• 7.蛋黄打散，把红薯球放进去滚滚。

• 8.把沾有蛋黄的红薯球，放入面包糠碗里裹满面包糠。

• 9.沾满面包糠后用手多揉揉，揉均匀。

• 10.油烧5成热，放入红薯球，小火慢炸勤翻动，使其均匀受热。炸熟捞出。

• 11.可以根据自己的喜好添加奶粉，黄油，奶酪，炼乳之类的，做出来又是一种风味了，喜欢的亲可以试试。

• 12.做好的生胚，打包送人。