红薯珍珠丸子

红薯珍珠丸子
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作者:燦他爸

健康功效

红薯:补中益气
糯米:补中益气

红薯珍珠丸子的做法

  • 红薯珍珠丸子的做法图解1

    1.提前一晚把糯米用清水泡上

  • 红薯珍珠丸子的做法图解2

    2.准备好食材

  • 红薯珍珠丸子的做法图解3

    3.红薯去皮切成小片蒸熟

  • 红薯珍珠丸子的做法图解4

    4.冷凉,捣成红薯泥

  • 红薯珍珠丸子的做法图解5

    5.视红薯泥的干湿程度添加糯米粉和熟芝麻搅拌均匀(红薯泥能成形即可)

  • 红薯珍珠丸子的做法图解6

    6.取一小块红薯泥,用手掌搓成丸子

  • 红薯珍珠丸子的做法图解7

    7.搓好的红薯丸子,在糯米里滚几圈,让它沾满糯米

  • 红薯珍珠丸子的做法图解8

    8.沾好糯米的丸子,放在盘子里(盘底稍微抹一点油,防粘)

  • 红薯珍珠丸子的做法图解9

    9.把所有的丸子全部做好

  • 红薯珍珠丸子的做法图解10

    10.放在蒸笼里蒸,上气后蒸二十分钟

  • 红薯珍珠丸子的做法图解11

    11.蒸好的丸子

  • 红薯珍珠丸子的做法图解12

    12.成品图

小贴士

蒸好后稍凉,成热吃最好吃。
搓丸子的时候,如果有些粘手,可以在手心里占一点清水,这样就不粘了。
盘底稍微抹一点点油就行了。

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红薯珍珠丸子的家常做法

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