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鲜奶玉米面包
鲜奶玉米面包的做法
![鲜奶玉米面包的做法图解1]()
1.牛奶放入微波炉中用“解冻”那一档转两分钟。
![鲜奶玉米面包的做法图解2]()
2.倒入盛糖的碗中，用勺子搅拌搅拌，使糖全部融化。
![鲜奶玉米面包的做法图解3]()
3.将黄油也在微波炉中“叮”一下，使它化开。
![鲜奶玉米面包的做法图解4]()
4.按照面包机的说明书上的放入材料的顺序，先把原料A中所有的湿料放入。
![鲜奶玉米面包的做法图解5]()
5.再放除酵母以外的粉料。
![鲜奶玉米面包的做法图解6]()
6.最后在面粉上划一道缝，将酵母放在上面。
![鲜奶玉米面包的做法图解7]()
7.选择程序8----和面和发酵档，预计用一个半小时。
![鲜奶玉米面包的做法图解8]()
8.面团开始搅拌。
![鲜奶玉米面包的做法图解9]()
9.搅拌到面团光滑，加入黄油搅拌。
![鲜奶玉米面包的做法图解10]()
10.在搅拌程序结束前5分钟慢慢倒入玉米粒继续搅拌。
![鲜奶玉米面包的做法图解11]()
11.结束后开始发酵。
![鲜奶玉米面包的做法图解12]()
12.时间到后，面包机报警，发酵结束。
![鲜奶玉米面包的做法图解13]()
13.面板上撒一层薄薄的手粉，将面团揉光滑。
![鲜奶玉米面包的做法图解14]()
14.面团排气、分成五等份入模。
![鲜奶玉米面包的做法图解15]()
15.在微波炉中放一碗热水，将生坯放入进行第二次发酵。
![鲜奶玉米面包的做法图解16]()
16.大约一小时后，发至两倍大。
![鲜奶玉米面包的做法图解17]()
17.在表面刷上蛋液。
![鲜奶玉米面包的做法图解18]()
18.烤箱预热，用180度烤了15分钟后，改成150度又烤了5分钟。
![鲜奶玉米面包的做法图解19]()
19.烤好后拿出。
![鲜奶玉米面包的做法图解20]()
20.倒扣在烤盘里脱模。
小贴士
1、面团最好先在盆中揉成团后，再用面包机揉，因为一开始就用面包机，面包机底部始终有一层面粉揉不进去，在我的帮助下才揉成一个团。
2、黄油只要切成小块就行，否则面团真的很湿，最后滚圆时没办法操作。
3、玉米有水分，所以最好也像孟老师说的那样，在分割、滚圆后包进去，原因同上。
4、刷蛋液时，我因为偷懒，没用刷子，就用小勺在面团上面涂了一层，导致部分蛋液淌入模具中，烘烤结束后，面包和模具就黏在一起，所以最后脱模有点小困难，后来我用塑料铲子在模具周围刮了一圈才顺利脱模。
5、家里的烤箱温度比较高，孟老师书中说要烤180度、25分钟，我烤了15分钟后就发现颜色已经很深了，连忙改成150度，所以下次温度要调低一些。
鲜奶玉米面包的家常做法
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