辫子小面包的做法

• 1.把所有材料放进面包机缸里。

• 2.启动程序8键揉20分钟，完成后加入黄油再揉20分钟。

• 3.盆底抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

• 4.(发酵到2.5倍大)，排气，滚圆。

• 5.分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。

• 6.取一分分成两小分。搓成两根中间粗、两头细的长条。

• 7.将两根面条先相互勾住。

• 8.编辫子，末端捏紧，即成辫子面包。

• 9.将整好形的面包排入烤盘。

• 10.进行最后发酵。

• 11.最后发酵结束后，面包表面刷蛋水。

• 12.洒上芝麻和砂糖。入预热180度的烤箱中层，上下火，15分钟。