浇汁鸡腿

浇汁鸡腿
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健康功效

鸡腿:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

葱姜蒜
尖椒
青红柿子椒
泡椒

浇汁鸡腿的做法

  • 浇汁鸡腿的做法图解1

    1.鸡腿去骨。将处理好的鸡腿肉用1茶匙老抽和2茶匙料酒抹匀腌制20分钟。

  • 浇汁鸡腿的做法图解2

    2.烧热平底不粘锅,不放油将鸡腿肉放入,用小火将鸡腿肉煎成金黄色,这个过程比较长,这个时间可以处理其他材料。

  • 浇汁鸡腿的做法图解3

    3.鸡腿一面煎好后翻面煎另一面,煎好以后取出待用。

  • 浇汁鸡腿的做法图解4

    4.泡辣椒、姜、葱、蒜都切成细末,红绿尖椒切成小丁。

  • 浇汁鸡腿的做法图解5

    5.炒锅烧热放入少许油,放入泡辣椒末炒香,炒出红油。

  • 浇汁鸡腿的做法图解6

    6.放入葱(留一些葱花最后作装饰)、姜、蒜末炒香,加入红、绿尖椒末一起炒。

  • 浇汁鸡腿的做法图解7

    7.加入生抽和糖炒匀。加入肉汤(或者开水),加盐、醋调味,煮开。

  • 浇汁鸡腿的做法图解8

    8.入煎好的鸡腿一起煮,用锅铲铲起汤汁不断浇在鸡腿上,使鸡腿入味,煮1-2分钟。

  • 浇汁鸡腿的做法图解9

    9.捞起鸡腿,改刀成大小合适的块,摆入盘中,淀粉加适量水调成湿淀粉,倒入汤汁中离火勾芡。将勾好芡的鱼香汁淋在鸡腿上,最后撒上葱花作装饰即可。

本菜谱由蝎子王上传

浇汁鸡腿的家常做法

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