芝麻包的做法

• 1.苋菜切碎后，放点盐，倒点沸水，搅拌几下，过滤后就成苋菜汁。

• 2.加点糖在菜汁里，拌匀放凉至不烫手后，把酵母倒进拌匀，然后倒进面粉里。

• 3.把所有材料用筷子拌匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，合盖静置1小时。

• 4.发酵完成。

• 5.把花生米放进搅拌机稍打碎，然后放进芝麻再打几下（不用打得太碎，这样吃起来更香）。

• 6.把两样东西和白糖拌匀后，倒进热油，拌匀就成馅料。

• 7.发好的面团压扁排气再次揉成光滑的面团，分成2份。取其中一分搓成棍状，然后切成小块。

• 8.每块按扁。

• 9.擀成中间厚边上薄的圆形面皮。

• 10.取一块面皮中间放上芝麻馅，做成包子形状。

• 11.蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的包子坯放在上面，要注意留点空隙。醒10-15分钟后再放入锅里蒸。

• 12.大火把水烧开后，把醒好的包子放进锅里蒸12分钟，蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子。这样包子就不会出现回缩。

• 13.开火之后，本来激动无比的心情随着时间的推移，一点一点的往下掉，等到开锅的时候早已两眼泪汪汪了。粉红色的“奇迹”竟然演变成褪色的“奇迹”。