黑芝麻小餐包

黑芝麻小餐包
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作者:鱼儿AA567

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

高粉 260克
3克
酵母 4克
玉米油 30克
表面蛋液 少许

黑芝麻小餐包的做法

  • 黑芝麻小餐包的做法图解1

    1.黑芝麻称重后放入炒锅中小火炒熟。

  • 黑芝麻小餐包的做法图解2

    2.放入料理机中打碎。

  • 黑芝麻小餐包的做法图解3

    3.准备所有食材。

  • 黑芝麻小餐包的做法图解4

    4.所有材料放入面包机内,按照先液体后粉类的顺序。

  • 黑芝麻小餐包的做法图解5

    5.启动面包机揉面25分钟,此时面团达到扩展阶段,能拉出厚膜,继续揉面25分钟至完全阶段,进行基础发酵。

  • 黑芝麻小餐包的做法图解6

    6.大约两小时后发至两倍大,取出排气,揉成面团松弛十分钟。

  • 黑芝麻小餐包的做法图解7

    7.分成12个大小相等的小面团,揉匀摆放在烤盘内二次发酵。

  • 黑芝麻小餐包的做法图解8

    8.大约两小时后发至两倍大,表面刷蛋液。

  • 黑芝麻小餐包的做法图解9

    9.烤箱预热180度5分钟,入烤箱180度烤20分钟,烤好之后立即取出晾温后装入保鲜袋保存。

  • 黑芝麻小餐包的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

1、面粉的含水量不同,牛奶的分量要先减少10%,视面团的软硬程度再决定是否添加
2、烤制的时间和温度请根据自己的烤箱情况来调整。

本菜谱由鱼儿AA567上传

黑芝麻小餐包的家常做法

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