青椒肉馅饺子的做法

• 1.面要用高筋的。。。皮吃起来筋道

• 2.用温水和好。

• 3.青椒这样顺着切丝，然后横着切成丁，不要乱剁，那样会蹦的哪里都是，不好收拾还浪费。心去掉。

• 4.用盐水沙一下，但一会馅里一定记得少放盐，不然咸。。沙好去了水分，钻干了，可以带手套，不然很辣

• 5.弄好的肉馅

• 6.把豆油，到进去，必须朝着一个方向搅拌，然后把青椒放进去，少放盐，放花椒面，味素，在少放点油

• 7.面醒好了，把皮擀好备用，最好是一个人擀皮，一个人包，不然皮会变干的。。。

• 8.狂爱吃饺子的亲们可以吃了。。。饺子要煮三开，每开一次浇一次凉水，一次浇凉水一炒菜勺子，最后捞出，沥干水分。。。