胚芽三明治的做法

• 1.面团原料。

• 2.混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。

• 3.第二天取出面团，排气，分割成4份，滚圆松弛15分钟。

• 4.整形成橄榄型，放在铺有锡纸并抹油的烤盘上进行二次发酵，注意保湿。

• 5.二发结束，喷水，入烤箱。

• 6.烤箱90度预热，烤18分钟。

• 7.制作三明治的原料。

• 8.培根一切为二，锅中煎香，黄瓜切片，生菜洗净沥干，奶酪一切为二。

• 9.餐包中间剖开，抹沙拉酱。

• 10.放生菜、奶酪。

• 11.放培根、黄瓜片。

• 12.再抹沙拉酱，再放生菜、奶酪，直到材料都放进去。

• 13.合上面包，三明治制作完成。