芋头西米露

芋头西米露
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健康功效

芋头:散结
白糖:低蛋白质

芋头西米露的做法

  • 芋头西米露的做法图解1

    1.芋头半个(约500克),西米100克,白糖适量。

  • 芋头西米露的做法图解2

    2.西米洗净略为浸泡。

  • 芋头西米露的做法图解3

    3.锅里放清水加入芋头大火烧开。

  • 芋头西米露的做法图解4

    4.煮至芋头烂绵,汤汁浓稠后加糖调味。

  • 芋头西米露的做法图解5

    5.取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火。

  • 芋头西米露的做法图解6

    6.用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。

  • 芋头西米露的做法图解7

    7.把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮,不停搅拌,待西米煮至无白点即可熄火。

  • 芋头西米露的做法图解8

    8.煮好的西米露又绵又滑。

  • 芋头西米露的做法图解9

    9.芋头的挑选和处理你懂的~

小贴士

1)做西米露,芋头要煮至粉绵软烂,汤汁略为浓稠,喝起来口感才顺滑。
2)芋头煮至软烂后,火要调小,并注意搅拌以免糊底。
3)西米如果提前煮,冲冷水后最好放冰水里浸泡,防止凝结成团。
4)西米放进芋头汤同煮的时候要不停搅拌,以免糊底。

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芋头西米露的家常做法

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