柚子茶的做法

• 1.柚子；

• 2.将柚子的表面抹上一层盐，帮助去掉皮上的苦涩味和残留的农药，洗刷干净；

• 3.外面的表皮用刀轻轻片下来，尽量不要带里面的白瓤，否则会很苦；

• 4.片下来的表皮；

• 5.将表皮切成细丝越细越好，

• 6.放适量的盐和水腌制一个小时

• 7.里面的柚子肉用手掰成小块；

• 8.腌好后放入锅内加入清水煮十分钟，使其变软和去除苦涩味；

• 9.煮好的柚子皮捞出和柚子肉放在一起；

• 10.备好蜂蜜和冰糖

• 11.将所有材料9 10放在无油锅里加入冰糖和适量清水；

• 12.盖上锅盖大火煮开，转换中小火。

• 13.要不停的搅拌，避免粘锅；

• 14.关火，等放凉后可加入蜂蜜（我用的是椴树蜜冬天温度低变成白色）拌匀；

• 15.搅拌均匀就可以放在器皿里收藏在冰箱里了。饮用柚子茶时用温水冲泡即可。