布朗尼葡干脆曲奇的做法

• 1.将50克巧克力和黄油加热融化

• 2.融化的黄油巧克力液

• 3.将鸡蛋，细砂糖和牛奶搅拌均匀

• 4.将蛋奶液倒进巧克力黄油溶液中搅匀

• 5.将小苏打和面粉混合，图中是小苏打所需量的量勺

• 6.将面粉过筛，分几次搅拌进巧克力蛋奶溶液中。

• 7.我是分了七八次搅拌进去的，会比较细腻。

• 8.将葡萄干和碎巧克力搅拌巧克力糊中

• 9.将剩下的五十克黑巧克力掰成小块，然后放进保险袋中，用刀子切成细小的巧克力碎。这是我自己的法子，觉得比较简单干净，应该有更科学的方法。

• 10.将巧克力糊和葡萄干巧克力碎混合均匀后最终的效果图。

• 11.一定要在烤盘上铺上烤盘纸。

• 12.将烤盘纸刷上层橄榄油

• 13.我做的块头比较大，实际上应该更小一点外形才会比较好看。并且小一点之间的间距大一些，这样在烤箱中膨胀时不至于粘连到一起。

• 14.将烤盘至于烤箱中层，调上下火170℃-175℃，15-18分钟即可。视烤箱温度而定。这张照片是烤到一半时的膨胀状态，已然粘连到一起。

• 15.刚出炉的效果图

• 16.成品图。味道相当醇厚，但是拍的。。。大家凑合看下吧，非常欠缺审美。