椰蓉巧克力棒

椰蓉巧克力棒
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作者:翌钊氏6

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 100g
糖粉 25g
鸡蛋液 35g
泡打粉 1g
黑巧克力 80g
椰蓉 50g

椰蓉巧克力棒的做法

  • 椰蓉巧克力棒的做法图解1

    1.将黄油切成小块,放入盆里,隔水软化成液体

  • 椰蓉巧克力棒的做法图解2

    2.将糖粉放入盆里,搅拌

  • 椰蓉巧克力棒的做法图解3

    3.放入鸡蛋液,搅拌

  • 椰蓉巧克力棒的做法图解4

    4.把低筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛到盆里

  • 椰蓉巧克力棒的做法图解5

    5.用手把盆中的粉类和鸡蛋、黄油揉匀,放入操作板上,反复揉揉,直到揉成光滑的面团。

  • 椰蓉巧克力棒的做法图解6

    6.把面团擀成椭圆形的薄片

  • 椰蓉巧克力棒的做法图解7

    7.把面片的一边潮中央折过来,把另一边也折向中央

  • 椰蓉巧克力棒的做法图解8

    8.然后沿中央线对折,折叠后在擀成面片,重复3~4次,最后擀成面片。

  • 椰蓉巧克力棒的做法图解9

    9.用快刀(也可以用轮刀)切去边角,得一个长方形面片

  • 椰蓉巧克力棒的做法图解10

    10.用快刀把面皮切成宽度约0.5cm的长条,放在铺了吸油纸或锡薄纸的烤盘上,预热烤箱,170摄氏度烤10min

  • 椰蓉巧克力棒的做法图解11

    11.把烤好的饼干取出,放凉后先沾一层巧克力液,然后在椰蓉中滚一圈即可(坚果要先用擀面杖磨碎)

  • 椰蓉巧克力棒的做法图解12

    12.将做好的巧克力棒放在吸油纸上晾干

  • 椰蓉巧克力棒的做法图解13

    13.带饼干棒上的巧克力重新凝固后,就可以来吃了,吃不完的装盒密封保存

小贴士

1.少量泡打粉和小苏打的添加是为了让饼干更加香酥,也可以不加。
2.黄油比较少,所以巧克力饼干棒比较有韧性。
3.坚果可以选择腰果,瓜子仁,核桃仁,花生等等(也可以不裹坚果碎和椰蓉)。

本菜谱由翌钊氏6上传

椰蓉巧克力棒的家常做法

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