花蟹年糕的做法

• 1.花蟹洗净后一切四，蟹钳拍碎。葱切段，姜，蒜切片

• 2.坐锅热油，下姜，蒜，辣椒煸香

• 3.下花蟹煸炒，加料酒快炒

• 4.下老抽1.5汤勺调色，六月鲜1汤勺，糖，盐少许调味煸炒均匀，加水没过蟹烧开。

• 5.放入年糕煮开，转中火翻炒

• 6.不时翻炒，以免年糕粘锅。待年糕烂，糯时加入葱段煸炒

• 7.大火收汁，装盘开吃。