东北凉拌面筋（有的叫牛筋面）的做法

• 1.泡好的面筋用开水煮半分钟，捞出来。

• 2.准备好胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜。

• 3.调汁：腐乳汁两勺，醋，盐，白糖，鸡精适量，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，加水，加面筋拌匀。

• 4.拌好，放入炒好的花生芝麻，酸甜口的，喜欢吃辣可以放辣椒油。