芸豆月饼

芸豆月饼
44946浏览 / 139收藏

健康功效

芸豆:低蛋白质

食材用料

糖浆:
绵白糖 50克
35克
柠檬汁 6克
外皮:
适量
枧水:
2克
馅料:
绵白糖 150克

芸豆月饼的做法

  • 芸豆月饼的做法图解1

    1.白糖称好。

  • 芸豆月饼的做法图解2

    2.加入水。

  • 芸豆月饼的做法图解3

    3.搅打均匀。

  • 芸豆月饼的做法图解4

    4.柠檬汁事先挤好。

  • 芸豆月饼的做法图解5

    5.糖水用不锈钢锅煮开。

  • 芸豆月饼的做法图解6

    6.煮开时倒入柠檬汁。

  • 芸豆月饼的做法图解7

    7.倒入密封盒保存(切记不要放在冰箱)。

  • 芸豆月饼的做法图解8

    8.芸豆提前一天泡好。

  • 芸豆月饼的做法图解9

    9.糖浆放置一天以后用热水软化。

  • 芸豆月饼的做法图解10

    10.水称好。

  • 芸豆月饼的做法图解11

    11.加入苏打。

  • 芸豆月饼的做法图解12

    12.加入油。

  • 芸豆月饼的做法图解13

    13.加入糖浆搅打均匀,有些油没融进去,不管它。

  • 芸豆月饼的做法图解14

    14.加入面粉。

  • 芸豆月饼的做法图解15

    15.用手搓成面颗粒,一定要均匀。

  • 芸豆月饼的做法图解16

    16.加入适量水揉成面团,硬度和耳垂差不多。

  • 芸豆月饼的做法图解17

    17.将面团放入保鲜袋,放入冰箱,醒发二十分钟。

  • 芸豆月饼的做法图解18

    18.将芸豆煮开,放入纱布包好,用擀面杖压成颗粒状。

  • 芸豆月饼的做法图解19

    19.将糖分几次放入,拌匀。

  • 芸豆月饼的做法图解20

    20.油分一次倒入。,翻拌均匀。

  • 芸豆月饼的做法图解21

    21.倒入锅中中小火翻炒,芸豆会变得越来越干。

  • 芸豆月饼的做法图解22

    22.还有一点点粘性,能够成团即可。

  • 芸豆月饼的做法图解23

    23.炒干的芸豆馅儿,倒入碗中冷却。

  • 芸豆月饼的做法图解24

    24.冷却后,将面团从冰箱拿出,面团儿和芸豆馅儿,都分成十份。

  • 芸豆月饼的做法图解25

    25.将面团擀成薄片。

  • 芸豆月饼的做法图解26

    26.将芸豆馅儿放入面皮中,用虎口包成圆形。

  • 芸豆月饼的做法图解27

    27.包的严实一点,没有缝隙。

  • 芸豆月饼的做法图解28

    28.用模具压出形状(没有模具可以用易拉罐代替)。

  • 芸豆月饼的做法图解29

    29.烤盘上垫上油纸,放入月饼。

  • 芸豆月饼的做法图解30

    30.二百度,烤二十分钟。

  • 芸豆月饼的做法图解31

    31.烤五分钟的时候刷一次蛋液(我用的是一个蛋黄加一点水)。

  • 芸豆月饼的做法图解32

    32.出炉,用保鲜膜包起来,放冰箱冷却一夜更好吃哦(因为这个时期称为“返油期”,月饼会很僵硬,所以不好吃)。

  • 芸豆月饼的做法图解33

    33.外皮很酥,很好吃呢(光线比较暗,拍的不好)。

本菜谱由海伦少女DN9I上传

芸豆月饼的家常做法

全部
回到顶部