冰皮月饼（白芸豆）的做法

• 1.准备食材全部称重。

• 2.将食材尾号带1的全部倒入和面盆。

• 3.搅拌均匀无颗粒。

• 4.筛网过滤一遍。

• 5.倒入一个直径比较大的盘里，盖保鲜膜。上锅大火蒸20分钟。

• 6.蒸熟后翻炒均匀。

• 7.倒入厨师机搅拌5分钟，更加细腻光滑。

• 8.没有厨师机就手揉，一定要戴手套哦，要不然太黏手。

• 9.放入冰箱冷藏1个小时。

• 10.取30克冰皮，加入1克抹茶粉。

• 11.揉至抹茶粉均匀即可。

• 12.准备白芸豆馅，我主页有白芸豆沙的菜谱，大家可以去围观。每个20克，冰皮每个30克。此菜谱约可以做12个成品。

• 13.冰皮压成饼，包入白芸豆馅，利用虎口位置慢慢收口。

• 14.全部包好。

• 15.抹茶冰皮放入模具的花纹里，多余的部分剃掉，戴手套很容易操作。

• 16.装入模具。

• 17.放入白芸豆冰皮。

• 18.倒扣压一下，脱模即可食用。

• 19.成品图，非常的清雅好吃。

• 20.成品图。