香煎菠菜饼的做法

• 1.将菠菜洗干净，过热水焯

• 2.过凉水焯，沥干水分，用手攥出水分备用

• 3.剁上葱花，姜沫，肥肉，瘦肉

• 4.将菠菜剁碎，和肉馅混合，撒上五香粉，盐，耗油，鸡精，拌匀

• 5.将菠菜馅用手团成大小均匀的薄饼

• 6.用鸡蛋和面糊，不能太稀，要能挂在菠菜饼上

• 7.裹上面糊，双面小火慢煎，直至金黄变色

• 8.出锅装盘，用醋蘸着更好吃