香菇青菜包

香菇青菜包
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作者:雨季70

健康功效

香菇:祛风
小白菜:低蛋白质
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

香菇青菜包的做法

  • 香菇青菜包的做法图解1

    1.面粉放入盆中,发酵粉用温水搅拌均匀

  • 香菇青菜包的做法图解2

    2.将酵母水画圈倒入面粉中搅拌,再加入温水直至把面粉搅成面片状没有干粉

  • 香菇青菜包的做法图解3

    3.和成光滑的面团,盖上湿布发酵至2倍大

  • 香菇青菜包的做法图解4

    4.香菇,小白菜洗净放沸水中焯烫,捞出

  • 香菇青菜包的做法图解5

    5.香菇剁碎,小白菜稍凉后挤出水份剁碎,葱姜切碎

  • 香菇青菜包的做法图解6

    6.将剁好的香菇小白菜放入盆中,加入盐、葱姜末、生抽、老抽、豆瓣酱、油、十三香搅拌均匀

  • 香菇青菜包的做法图解7

    7.发酵好的面团排气揉匀,切一块揉成长条,切成小剂子

  • 香菇青菜包的做法图解8

    8.将剂子沾上干粉按扁擀成中间厚边缘薄的圆片

  • 香菇青菜包的做法图解9

    9.馅料放入包子皮中,转圈捏好

  • 香菇青菜包的做法图解10

    10.将包好的包子醒发15分钟

  • 香菇青菜包的做法图解11

    11.蒸锅水烧开,包子放入蒸屉大火蒸15分钟,关火后再虚蒸5分钟再捡出

小贴士

包子包好后要醒发15分钟左右再上锅蒸,蒸出的包子才好看

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香菇青菜包的家常做法

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