菠萝鸡丁

菠萝鸡丁
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作者:香水百合

健康功效

鸡腿:维持皮肤和粘膜健康
菠萝:祛湿
红椒:开胃、消食

菠萝鸡丁的做法

  • 菠萝鸡丁的做法图解1

    1.鸡腿去骨去皮

  • 菠萝鸡丁的做法图解2

    2.切成小丁

  • 菠萝鸡丁的做法图解3

    3.加入料酒,生抽,盐,生粉,生姜,小葱和少许油,抓捏均匀,腌制15分钟

  • 菠萝鸡丁的做法图解4

    4.菠萝去掉中间的硬芯,然后切成鸡肉丁大小的丁,放淡盐水中浸泡10分钟

  • 菠萝鸡丁的做法图解5

    5.红椒同样切丁

  • 菠萝鸡丁的做法图解6

    6.不粘锅烧热,倒入少许油,热锅凉油,倒入鸡丁,快速滑散至变色

  • 菠萝鸡丁的做法图解7

    7.加入红椒丁和沥干水分的菠萝丁,大火翻炒2分钟,加少许盐调味

  • 菠萝鸡丁的做法图解8

    8.可口的菠萝鸡丁出锅咯

小贴士

1:滑炒鸡丁时,一定要用凉油,炒变色后即可加入配菜
2:放入菠萝后,尽量快速翻炒,以免菠萝出水,影响口感
3:还可以选用鸡胸肉来做,这样还可以省去去骨的步骤,随自己喜好。

本菜谱由香水百合上传

菠萝鸡丁的家常做法

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