金牌蒜香骨

金牌蒜香骨
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作者:食无本味

食材用料

排骨(猪小排最佳) 5斤
辣椒油 10克
白芝麻 少许
大蒜头 4两
松肉粉 1克
脆炸粉 120克
食用碱 一小勺
沙姜粉 10克
鹰粟粉 15克

金牌蒜香骨的做法

  • 金牌蒜香骨的做法图解1

    1.把排骨用松肉粉,食用碱加水泡制2个小时,期间搅拌,去血

  • 金牌蒜香骨的做法图解2

    2.把泡制好的排骨沥干水分,大蒜出汁,加鹰粟粉,脆炸粉,糯米粉,少许盐,鸡粉,5个鸡蛋,腌制

  • 金牌蒜香骨的做法图解3

    3.把腌制好的排骨放入冰箱里冷藏两个小时,取出,放入油里面炸到成熟

  • 金牌蒜香骨的做法图解4

    4.把排骨摆好,让其通风冷却

  • 金牌蒜香骨的做法图解5

    5.排骨重油,放入辣椒油,香油,椒盐,入锅炒制,最后摆盘

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金牌蒜香骨的家常做法

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