地锅茄子

地锅茄子
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作者:晓娴

健康功效

豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

地锅茄子的做法

  • 地锅茄子的做法图解1

    1.把葱白姜蒜分别切成段,片和拍松

  • 地锅茄子的做法图解2

    2.把茄子清洗干净,切成长点的滚刀块!

  • 地锅茄子的做法图解3

    3.锅里放多点油,加花椒,葱姜蒜爆香,放入茄子翻炒!炒至茄子发黄,再加酱油,糖,豆瓣酱,盐和能没过茄子的清水!

  • 地锅茄子的做法图解4

    4.把面粉放入盆里加水和成面团,最好能让它醒会儿,分成大小均匀的小面团!

  • 地锅茄子的做法图解5

    5.把面团压扁扯长,贴在锅边上,在放入泡好的粉条,盖上锅盖!!

  • 地锅茄子的做法图解6

    6.中火五分钟收汁,在放味精,香油,撒上葱花,即成。

小贴士

面和好后,最好能让它醒会儿,还有中间不要加水!

本菜谱由晓娴上传

地锅茄子的家常做法

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