千叶纹蛋糕卷

千叶纹蛋糕卷
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作者:花雨

食材用料

鸡蛋黄 3个
全蛋 一个
色拉油 50ml
低筋面粉 50克
蛋白 3个
巧克力粉 少许

千叶纹蛋糕卷的做法

  • 千叶纹蛋糕卷的做法图解1

    1.三个蛋黄和一个全蛋和油一起搅拌均匀,加入过筛的面粉搅拌均匀

  • 千叶纹蛋糕卷的做法图解2

    2.蛋清在无水无油的盆里用打蛋器打到粗泡,加入1克盐和几滴白醋打发

  • 千叶纹蛋糕卷的做法图解3

    3.一次性或者三次加入白砂糖打至硬性发泡

  • 千叶纹蛋糕卷的做法图解4

    4.打发至这种状态

  • 千叶纹蛋糕卷的做法图解5

    5.分两次取蛋白到蛋黄糊内翻拌均匀。最后一次性将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白内翻拌均匀

  • 千叶纹蛋糕卷的做法图解6

    6.大部分倒入烤盘,震出泡来,烤盘内。留少许面糊加入可可粉翻拌

  • 千叶纹蛋糕卷的做法图解7

    7.将可可粉装入裱花袋横向挤到烤盘面糊的表面上

  • 千叶纹蛋糕卷的做法图解8

    8.然后用牙签将横向的可可粉纹路向相反方向划开,就是第一行上划第二行就下划

  • 千叶纹蛋糕卷的做法图解9

    9.震出气泡。融入的烤箱。180度烤15分钟

  • 千叶纹蛋糕卷的做法图解10

    10.取出后趁热用油纸卷起来。定型

  • 千叶纹蛋糕卷的做法图解11

    11.去掉油纸

  • 千叶纹蛋糕卷的做法图解12

    12.切断

  • 千叶纹蛋糕卷的做法图解13

    13.美丽的千叶纹蛋糕卷好了

本菜谱由花雨上传

千叶纹蛋糕卷的家常做法

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