猪肉白菜水煎包

猪肉白菜水煎包
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作者:_nzT0

健康功效

鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

发面
白菜叶
鲜虾仁
猪肉瀉
鸡精
三棵
甜面酱

猪肉白菜水煎包的做法

  • 猪肉白菜水煎包的做法图解1

    1.1. 将猪肉末、姜末、剁碎的虾仁拌匀。

  • 猪肉白菜水煎包的做法图解2

    2.2. 将白菜剁碎,和猪肉放碗中搅匀。

  • 猪肉白菜水煎包的做法图解3

    3.3. 再将甜面酱,胡椒粉,盐,香油和鸡精,一个鸡蛋的蛋清(蛋黄留着备用)搅拌均匀成馅。

  • 猪肉白菜水煎包的做法图解4

    4.4. 发好的面揉匀排气,搓成长条形,再切成大小均匀的剂子。

  • 猪肉白菜水煎包的做法图解5

    5.6. 用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片。

  • 猪肉白菜水煎包的做法图解6

    6.7. 将馅放在包子皮的中央。8. 用手将面皮压上褶子封口。

  • 猪肉白菜水煎包的做法图解7

    7.9. 锅中刷上油,放入包子生坯。先用小火煎二分钟,加少量水,盖上锅盖煎到水收干,再加少量水,快收干时加油继续煎。

  • 猪肉白菜水煎包的做法图解8

    8.10. 将剩下的蛋黄打散,将香葱切末放在蛋黄液中逐个抹在煎好的包子上,出锅。

小贴士

煎包子时一定不能心急,要小火慢煎。水不要一次加太多,可以分多次加入。

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猪肉白菜水煎包的家常做法

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