香辣红油的做法

• 1.新鲜植物油入锅中，旺火使油沸腾熬炼，挥发其不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。

• 2.放入辅料1炼出香味，打出不用，放入辅料2熬制

• 3.先放入粗辣椒面，待油温下降后，放入细辣椒面

• 4.静置待用