姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.大头买回来,隔着篮子泡水(吐出来的沙子才会沉下去)
2.洗净大头外壳,每只由中间切开,不要切断,切好摆盘
3.蒜头姜片切末拌匀,切好葱花
4.蒸锅入水烧起;排放好的大头均匀地洒上味精盐,姜蒜末,此时锅里的水正好烧开,放入大头盖紧盖子,大火蒸3分钟
5.取之前爆过的蒜油酱油拌匀,淋上蒸好的大头
6.洒上葱花,虚蒸1分钟
7.鲜美的大头出锅趁热吃吧
亲们都知道大头好吃沙子多吧,别担心,只要第一部照着做,隔着篮子泡水,大头吐出来的沙子就都沉到底下不会再被吸食进肚子里了,要泡一个上午哦,中间不要换水,不适应大头的水很快就会死掉了哦!