排骨炖土豆的做法

• 1.排骨洗净晾干，下酱油，蚝油，鸡粉，白糖，料酒腌30分钟；

• 2.土豆切块炸金黄色备用；

• 3.准备花椒，葱姜蒜；

• 4.小火下锅爆香；

• 5.香味出来了下排骨炒一下，炒久一点，直至水分炒干，然后装砂锅里下水，盖过排骨，下土豆，盖锅盖大火烧开转小火炖30分钟左右；

• 6.中间要翻一翻，以免糊锅，直至水分收干即可。