“有奖征文” 红烧肉

“有奖征文” 红烧肉
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作者:_nzT0

健康功效

五花肉:滋阴
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
酱油:活血化瘀

“有奖征文” 红烧肉的做法

  • “有奖征文” 红烧肉的做法图解1

    1.1将所有主要食材准备好

  • “有奖征文” 红烧肉的做法图解2

    2.2五花肉连片切大块,然后把锅坐热倒少许油,把肉放里边煸炒

  • “有奖征文” 红烧肉的做法图解3

    3.3煸大约十分钟,当析出很多油时肉就熟了,然后将肉捞出来

  • “有奖征文” 红烧肉的做法图解4

    4.
    4炒糖色

  • “有奖征文” 红烧肉的做法图解5

    5.5中火坐开把冰糖炒化改小火
    6继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉,肉呈浅黄色(如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒,直到烟更大,颜色深紫时赶紧放肉)

  • “有奖征文” 红烧肉的做法图解6

    6.
    7下肉时顺便把大料和桂皮也放进去,然后放切好的葱段和姜片,开大火,先放酱油爆香,后放黄酒炒匀后贴着锅边下开水,水到肉的四分之三处即可,最后放10克盐,大火坐开,小火盖盖焖1-1.5小时
    8焖1个小时后将鸡蛋放进去,再焖半小时,想要出来的肉又红又透亮,最后需要收汁

小贴士

第一次做出那么好吃的肉,关键点在于一定要煸10分钟以上。我还放了腐乳汁。

本菜谱由_nzT0上传

“有奖征文” 红烧肉的家常做法

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