豆沙环形面包的做法

• 1.所需食材（原方165g水，我只到了145g,预留20g后期根据面团添加水）

• 2.将除黄油外的所有面团材料倒入面包机搅拌至光滑，

• 3.加入黄油搅拌，

• 4.将面团放面包机里进行发酵。（现在夏季，可以室内常温发酵）面团发酵至原来的2倍大。

• 5.
  将发酵好的面团分割成小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
  

• 6.在小面团松弛过程中，将豆沙馅料分割揉成小圆球。

• 7.将松弛好的小面团，用手掌拍一下（光滑面朝下），使面团排出空气，包入豆沙，将封口收紧。

• 8.将包好的小面包坯子，用手掌压扁，用擀面杖擀成椭圆形

• 9.在面包表面割几刀，不要割断

• 10.翻面，从一面卷起成长条状。

• 11.豆沙条纹朝上，围成环形，整齐排列在烤盘上。
  

• 12.放入室温下进行最后发酵，约原来的2倍大，在面包面上刷全蛋液。
  12.烤箱提前预热好，将有面包的烤盘放在烤箱中层，上下火，180度烤23分钟。（烘烤时要根据烤箱的温度调整时间。）

• 13.烤箱提前预热好，将有面包的烤盘放在烤箱中层，上下火，180度烤23分钟。（烘烤时要根据烤箱的温度调整时间。）

• 14.成品