巧克力核桃蛋糕卷

巧克力核桃蛋糕卷
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
核桃:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化

食材用料

色拉油 60毫升
低粉 120毫升
绵白糖 3茶匙
巧克力粉 5g
塔塔粉 2g
炼乳 少许
蓝莓酱 2茶匙
锡纸 1块

巧克力核桃蛋糕卷的做法

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解1

    1.核桃剥开。清水浸泡至表皮能剥落。掰成小碎块。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解2

    2.烤盘。锡纸哑光面朝上铺在烤盘上。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解3

    3.一半核桃碎撒在锡纸上。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解4

    4.鸡蛋打入无水无油的盆中。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解5

    5.用分蛋器将蛋黄取出。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解6

    6.蛋黄中加入油。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解7

    7.再加入牛奶、2茶匙糖。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解8

    8.搅拌至充分混合。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解9

    9.再筛入低粉、巧克力粉。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解10

    10.搅拌均匀。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解11

    11.蛋清加入1g塔塔粉、1茶匙糖,用打蛋器打至发泡。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解12

    12.再加入1g塔塔粉、1茶匙糖打至盆里起来不流动。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解13

    13.蛋黄溶液分三次加入蛋清溶液,每次搅拌均匀后再加下一次。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解14

    14.搅拌均匀。搅拌时不要顺时针搅动,要上下翻动。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解15

    15.面糊倒入烤盘,抹平。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解16

    16.剩下的一半核桃撒在面糊上。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解17

    17.烤箱上下火180度,预热5分钟,烤20分钟。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解18

    18.关火后取出,倒扣在案板上。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解19

    19.趁热撕去锡纸,锡纸不要撕坏。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解20

    20.蛋糕饼的上下两头涂上炼乳,中间涂上蓝莓酱,从下向上卷成卷。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解21

    21.用锡纸包好,两头封好,晾凉。

  • 巧克力核桃蛋糕卷的做法图解22

    22.切块。

巧克力核桃蛋糕卷的家常做法

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