蒸豆角

蒸豆角
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作者:花雨

食材用料

老豆角 500克
辣椒油 少许
盐五香面等调料 少许
蒜泥 少许

蒸豆角的做法

  • 蒸豆角的做法图解1

    1.挑选老豆角,摘干净

  • 蒸豆角的做法图解2

    2.老豆角和嫩豆角的比较

  • 蒸豆角的做法图解3

    3.洗干净控水

  • 蒸豆角的做法图解4

    4.切成小碎段。用盐等调料拌匀

  • 蒸豆角的做法图解5

    5.倒入面粉搅拌。确保每个豆角上面都粘上干面粉

  • 蒸豆角的做法图解6

    6.拌匀之后放入蒸锅。

  • 蒸豆角的做法图解7

    7.开锅后七八分钟就好。根据菜成熟的程度时间长短不定。最好的办法是几分钟后打开锅盖看看,菜熟了没有生面粉为佳

  • 蒸豆角的做法图解8

    8.准备蒜泥调料

  • 蒸豆角的做法图解9

    9.或者辣椒油调料

  • 蒸豆角的做法图解10

    10.豆角盛入盘内。倒入不同味道的调料,拌匀。

  • 蒸豆角的做法图解11

    11.非常好吃

小贴士

我有一位同事对蒸菜是百般喜欢,但是却百战百败,蒸出来不是一个坨就是很散。做这种菜要掌握好面粉和菜的比例,菜洗好后要控干水。我这豆角一斤放了130克面,比例还是很适宜的

本菜谱由花雨上传

蒸豆角的家常做法

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