山西生炒面的做法

• 1.将肉切片。葱姜蒜各种配料准备好。

• 2.将莲花菜，豆芽洗净。

• 3.在锅中加入适量油，再加入花椒。

• 4.将肉、葱、姜、蒜、干辣椒一同下锅翻炒～并加入少许酱油，盐、十三香。

• 5.将莲花菜与豆芽加入锅中翻炒。

• 6.将菜炒至7成熟，加入适当水，形成汤汁，并加入焖面，将焖面摊在菜上。

• 7.盖上锅盖，大约六七分钟菜汁收干即可关火。

• 8.打开锅盖，用筷子将面与菜搅拌，就可出锅。

• 9.呈到盘子里就好了。