红烧肉

红烧肉
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健康功效

五花肉:滋阴
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

葱花 少许
黄豆酱 2勺
生抽 6勺
白酒 小半碗
耗油 2勺
豆腐乳 两块
鸡精 少许

红烧肉的做法

  • 红烧肉的做法图解1

    1.1.带皮五花肉切成3厘米见方的块,冷水下锅焯水后沥干水分,炒锅点火烧油,放入所有的白砂糖炒糖色,放入五花肉块,翻炒上色

  • 红烧肉的做法图解2

    2.2.大葱切段,生姜拍碎,放入锅中翻炒,然后把除鸡精外的其他辅料全部加入肉中,最小火咕噜咕噜(一刻钟左右)

  • 红烧肉的做法图解3

    3.3.另烧一锅开水,水开后兑入烧锅中,放入一个炖肉料包,炖煮五花肉,水开后,开小火,盖紧锅盖,慢慢炖肉,大约1---1.5小时以后肉就烂熟了

  • 红烧肉的做法图解4

    4.4.转大火,收汁,红烧肉汤汁收的差不多了,就好了,加入少许鸡精

  • 红烧肉的做法图解5

    5.5.装盘,撒入少许葱花就可以吃了

红烧肉的家常做法

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