木耳韭菜鸡蛋包子

木耳韭菜鸡蛋包子
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作者:未知数

健康功效

木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
韭菜:活血化瘀

木耳韭菜鸡蛋包子的做法

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解1

    1.准备面粉

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解2

    2.加入2两白糖拌均匀

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解3

    3.5克酵母拿温开水化开,

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解4

    4.把化开的酵母水加入面粉里,不要一次性加完,边加边搅面

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解5

    5.酵母水不够,可以加些温开水,把面弄成面疙瘩

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解6

    6.把面弄成一团,大概搓半个钟,面就会光滑了

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解7

    7.搓好的面放盆子里盖上一块湿布静止发酵至两倍大,现在这种天气一般发2--3个小时就可以了。

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解8

    8.称面发酵的时候来弄馅,木耳提前泡发

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解9

    9.木耳切碎

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解10

    10.韭菜洗好切碎

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解11

    11.鸡蛋三个打散

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解12

    12.加入料酒,少许盐调成鸡蛋液

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解13

    13.平底锅预热后放入油,油热后倒入鸡蛋液,摊平

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解14

    14.翻动鸡蛋,把鸡蛋弄碎

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解15

    15.待鸡蛋凉后放入韭菜,油拌均

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解16

    16.再倒入木耳,少许盐搅拌均匀

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解17

    17.调好的馅

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解18

    18.发酵好的面

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解19

    19.有蜂窝型状

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解20

    20.把发酵好的面里面的气泡完全搓出来,搓的过程中面有点黏手,可以洒些干面粉。搓成长条型状

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解21

    21.分成相同的小剂子

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解22

    22.洒些干面粉,再把小剂子搓成圆圆的

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解23

    23.把圆圆的小剂子按扁

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解24

    24.洒些干面粉,用擀面杖擀成薄饼

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解25

    25.把馅放入包子皮里

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解26

    26.用手拿起,开始捏花边

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解27

    27.捏得差不多收口

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解28

    28.收好口

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解29

    29.包好的包子

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解30

    30.架子上用刷子刷上一层油,以防黏

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解31

    31.把包子放架子上

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解32

    32.锅里放入水,把包子放进去,大火蒸先不要盖盖子,等蒸出气来的时候才盖上盖子,转中火蒸20分钟,关火后虚蒸5分钟,可开盖

  • 木耳韭菜鸡蛋包子的做法图解33

    33.成品

小贴士

化酵母的水30度左右就可以了,太烫了会烫死酵母,发不起来。

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木耳韭菜鸡蛋包子的家常做法

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