猪肉洋葱水饺

猪肉洋葱水饺
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作者:辛墨墨

健康功效

猪肉:滋阴
洋葱:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

猪肉洋葱水饺的做法

  • 猪肉洋葱水饺的做法图解1

    1.猪肉剁碎(我很少用现成的肉馅,都是自己剁的),再把葱和姜也剁成碎末。

  • 猪肉洋葱水饺的做法图解2

    2.把葱、姜和肉馅混合到一起剁成肉馅。

  • 猪肉洋葱水饺的做法图解3

    3.肉馅中加入食用油、生抽、料酒、花椒粉、盐和鸡精一个方向搅打上劲儿。

  • 猪肉洋葱水饺的做法图解4

    4.洋葱用绞馅机绞碎。

  • 猪肉洋葱水饺的做法图解5

    5.把洋葱挤去多余水份,放进肉馅中搅拌均匀备用。

  • 猪肉洋葱水饺的做法图解6

    6.面粉放入容器中,加入适量温水,揉成软硬适中的面团后醒发15分钟。

  • 猪肉洋葱水饺的做法图解7

    7.取适量面团揉匀后分割成小剂子。

  • 猪肉洋葱水饺的做法图解8

    8.用擀面杖擀成饺子皮。

  • 猪肉洋葱水饺的做法图解9

    9.取一个饺子皮放入适量馅料。

  • 猪肉洋葱水饺的做法图解10

    10.对折后捏紧中间。

  • 猪肉洋葱水饺的做法图解11

    11.从一边开始捏褶。

  • 猪肉洋葱水饺的做法图解12

    12.捏好一边的样子。

  • 猪肉洋葱水饺的做法图解13

    13.另一边重复以上动作。

  • 猪肉洋葱水饺的做法图解14

    14.饺子就包好了。

  • 猪肉洋葱水饺的做法图解15

    15.成品图。

小贴士

煮饺子时水宽些,饺子下锅我一般都用筷子从锅底往上翻饺子,也可放一小勺精盐防止饺子裂开。

本菜谱由辛墨墨上传

猪肉洋葱水饺的家常做法

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