紫薯玫瑰馒头的做法

• 1.准备紫薯

• 2.洗干净削好皮，切薄片，放锅里大概蒸二十分钟左右

• 3.蒸好的紫薯加入白糖7勺子白糖压成紫薯泥

• 4.加入一勺子半酵母粉，用温开水化开

• 5.把面粉混入紫薯泥里面，拌均匀，加入化好的酵母水，酵母水不够再加入些温水

• 6.把面弄成一团

• 7.搓成圆型，静止发酵至2倍大，现在这种天气大概需要2个钟左右

• 8.发酵好的面

• 9.洒些干面粉以防黏， 再次把面拿出来，把里面的气泡完全搓出来，搓成长条

• 10.切成小剂子，洒些干面粉，以防黏

• 11.把小剂子搓圆

• 12.按扁

• 13.洒些干面粉，用擀面杖擀成薄饼，五块叠在一起

• 14.用快子在中间按一下

• 15.撕一点点面搓成小圆条放好，做花心

• 16.从花心那头卷起来

• 17.中间切段

• 18.拿起来捏好花瓣，一朵玫瑰就做好了，

• 19.做好的玫瑰放架子上，架子用刷子刷一层油以防黏

• 20.上锅蒸，先不用盖盖子，大火蒸出气后转中水蒸15分钟即可，蒸好隔5分钟再打开盖

• 21.蒸好的

• 22.装盘