海带丝酥饼

海带丝酥饼
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作者:萌萌宝妈

食材用料

干海带
五香粉

海带丝酥饼的做法

  • 海带丝酥饼的做法图解1

    1.海带丝放入碗中泡发至软

  • 海带丝酥饼的做法图解2

    2.制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火

  • 海带丝酥饼的做法图解3

    3.慢慢倒入面粉中

  • 海带丝酥饼的做法图解4

    4.迅速搅拌均匀,即是油酥

  • 海带丝酥饼的做法图解5

    5.面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟

  • 海带丝酥饼的做法图解6

    6.醒好的面团,分剂子,擀成面皮,撒上少许盐、五香粉,用擀面杖擀一下压实

  • 海带丝酥饼的做法图解7

    7.刷油酥

  • 海带丝酥饼的做法图解8

    8.再撒上泡发好的海带丝

  • 海带丝酥饼的做法图解9

    9.卷起,切开,卷成团状,卷时要用右手指微微往长扯

  • 海带丝酥饼的做法图解10

    10.压实擀开,放煎锅中,烙至两面金黄即可

小贴士

做油酥的时候一定要注意油温,搅拌速度要快哦~~

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海带丝酥饼的家常做法

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