糯米蒸排骨

糯米蒸排骨
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作者:蕾籽小厨

健康功效

排骨:润燥
糯米:解毒

食材用料

葱花 适量
蒜沫 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
生粉 适量
五香粉 适量

糯米蒸排骨的做法

  • 糯米蒸排骨的做法图解1

    1.糯米洗净,用开水泡半小时.排骨温水洗净,用蒜沫、油、盐、生粉、生抽和少许胡椒粉腌1小时.葱花备好.

  • 糯米蒸排骨的做法图解2

    2.糯米浸泡半小时后,沥干水份,用少许盐、生抽、老抽、胡椒粉腌半小时.半小时后,取一盘子,在盘子上洒一层腌好的糯米,然后把腌好的排骨粘上糯米全部摆在盘子里.把多余的糯米洒在排骨上.

  • 糯米蒸排骨的做法图解3

    3.取一高压锅,锅内放水,放上三角蒸架,把糯米排骨放入蒸架上,盖上高压锅盖子,开中大火,锅上汽后转小火蒸1小时.

  • 糯米蒸排骨的做法图解4

    4.1小时后,关火.锅下汽后,打开盖子.

  • 糯米蒸排骨的做法图解5

    5.用筷子把糯米排骨挑松散,撒上葱花,可以开吃了.成品图

小贴士

用高压锅蒸糯米,无需浸泡很久,半小时己足够.如用蒸笼蒸就需浸泡3~5小时.排骨必须腌够1小时,这样才入味.

本菜谱由蕾籽小厨上传

糯米蒸排骨的家常做法

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