荷叶糯米蒸排骨

荷叶糯米蒸排骨
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健康功效

排骨:维持皮肤和粘膜健康
糯米:补中益气
荷叶:解暑、清热、止血

荷叶糯米蒸排骨的做法

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解1

    1.把糯米洗净,泡5个小时。

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解2

    2.把荷叶、排骨等食材备好。

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解3

    3.把排骨用油、生粉、生抽、料酒、蚝油和姜片腌上30分钟。

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解4

    4.把荷叶清水洗净,再用热开水冲净,沥水备用。

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解5

    5.把糯米沥水,备用。

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解6

    6.把荷叶摊铺在蒸笼上。

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解7

    7.把排骨滚裹上厚厚的糯米,放在荷叶上。

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解8

    8.把荷叶包裹好排骨。

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解9

    9.上锅,加盖大火烧起气后,中火蒸1.5小时。

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解10

    10.开锅,上桌。

小贴士

1.排骨选精排骨为佳,既好裏糯米,卖相也好;2.糯米一定要泡够时间;3.荷叶可对半剪开,方便清洗和铺盘。

本菜谱由岚之小厨房上传

荷叶糯米蒸排骨的家常做法

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