荷叶糯米蒸排骨

荷叶糯米蒸排骨
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健康功效

糯米:养胃
排骨:养血
干香菇:健脾

食材用料

葱姜蒜 适量
老抽 一勺
生抽 一勺
黄豆酱 一大勺
油盐 适量
鸡精 3克

荷叶糯米蒸排骨的做法

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解1

    1.糯米前一天晚上淘洗干净,用清水浸泡

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解2

    2.荷叶也是前一天晚上洗干净,用清水浸泡,荷叶最好用刷子仔细刷干净

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解3

    3.干香菇用40度温水泡发洗净后切小片,注意一定要用干香菇哦,因为新鲜香菇是没有干香菇那种独有的浓厚香味的

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解4

    4.排骨洗净切成小块,放入姜、葱、蒜末

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解5

    5.然后加入老抽,生抽,料酒,盐,黄豆酱,糖和鸡精拌匀,腌制2个小时,排骨最好选用肥瘦相间的肋排

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解6

    6.将切好的香菇,沥干水分的糯米和腌制好的排骨混合均匀

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解7

    7.将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解8

    8.蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,中火蒸一个半小时,中途记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解9

    9.出锅前撒上切好的红椒丁和葱末,就可以装盘上桌啦

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法图解10

    10.荷叶糯米蒸排骨就做好了

荷叶糯米蒸排骨的家常做法

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